뉴클레오타이드가 많은 음식 8가지 뉴클레오타이드 음식 효능

뉴클레오타이드(nucleotide)는 생명체의 세포를 구성하는 구성 요소 중 하나로 모든 식품에 들어 있는 생명체의 기초 성분입니다. 이런 뉴클레오타이드가 풍부한 식품을 섭취하면 면역기능에도 관여해 장내 건강 증진이나 면역력을 올리는데도 효과를 발휘한다고 합니다. 또한 최근 연구에 따르면 노화를 막는데 뉴클레오타이드가 큰 역할을 한다는 게 밝혀졌습니다.

뉴클레오타이드 풍부한 식품들은 장내 건강과 면역력을 높인다.

뉴클레오타이드가 풍부한 음식을 먹으면 건강 효능을 올릴 수 있습니다. 낙농업 연구에 따르면 젖을 뗀 새끼 돼지들은 어미로부터 떨어져 공동 생활하게 되는데 이때 가장 많은 스트레스를 받는다고 합니다. 스트레스는 면역 기능을 약화시켜 세균 감염 등을 격게 됩니다. 이전에는 대부분 항생제를 이용했는데 부작용이 많았습니다. 이후 연구를 통해 항생제 대체 물질로 뉴클레오타이드가 풍부한 효모 추출물이나 어미 돼지의 초유를 새끼 돼지에게 먹이자 장내 건강과 면역력을 높일 수 있었습니다.

뉴클레오타이드 생성을 유지 시키면 노화를 막을 수 있다.

위 연구와는 별개로 이번 달에 나온 미국USC 연구팀 연구 기사에 따르면. DNA 구성에 꼭 필요한 뉴클레오타이드가 노화 세포에선 만들어지지 않는다는 것을 발견했습니다. 반대로 젊은 세포의 뉴클레오타이드 생성을 인위적으로 중단 시키면 곧 노화 세포가 된다고 합니다.

이는 뉴클레오타이드 생성이 세포의 젊음을 유지하는 필수조건이고, 세포의 뉴클레오타이드 생성 능력을 유지하면 노화가 늦춰질 수도 있음을 시사한다고 연구팀은 말합니다. 하지만 연구팀은 인위적으로 세포 노화를 막는 것에 너무 치우치면 부작용으로 손상된 세포나 암세포가 분열을 계속해 암을 유발할 수 있다고 합니다.

뉴클레오타이드는 무엇인가?

뉴클레오타이드는 모든 생명체의 세포에 들어있는 분자이며 핵산(RNA, DNA)을 만듭니다. 뉴클레오타이드는 질소 염기, 당, 그리고 하나 이상의 인으로 이루어져 있으며 퓨린, 피리미딘으로 나뉘게 됩니다. 또한 뉴클레오타이드는 세포의 구조, 대사, 에너지 등의 활동에 관여하며 신체 대사조절을 위한 필수적인 물질입니다. 뉴클레오타이드는 신체 내에서 생성, 사멸을 반복합니다.

뉴클레오타이드 풍부한 음식의 효능

1. 체력과 근육 회복이 빨라집니다.

Nutrition에 발표 된 연구에 따르면 음식을 통해 뉴클레오타이드를 섭취하면 회복을 촉진하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. Journal of Strength & Conditioning Research에 발표 된 두 번째 연구(2)는 운동 선수가 뉴클레오타이드 섭취(NuBound 복용)하고 체력 훈련을 보충 하면 근육이 더 빨리 회복 된다는 것을 발견했습니다.

2. 소화력을 높이고 장내 회복을 향상 시킵니다.

Pediatric Gastroenterology and Nutrition 저널에 발표된 연구(3) 결과에 따르면, 뉴클레오타이드 함량이 높은 사료를 먹은 젖을 뗀(離乳) 쥐는 더 잘 섭취하고 소화력도 높았다고 합니다. Nutrition에 발표된 두 번째 연구(4)에서는 쥐의 식단에 뉴클레오타이드가 존재하면 장 수술에서 회복 할 수 있는 능력이 향상된다는 것을 발견했습니다.

3. 스트레스 수치(코르티솔)가 낮아지고 운동 회복에 도움을 줍니다.

스포츠 의학 학회지에 발표 된 연구(5)에 따르면 건강한 성인이 음식을 통해 뉴클레오타이드 섭취를 늘리면 코르티솔(Cortisol) 수치가 낮아지는 것으로 나타났습니다. 장기적인 뉴클레오타이드 섭취 증가는 스트레스와 관련된 호르몬 반응을 둔화 시키는 데 도움이 되며 운동 회복에도 도움이 될 수 있습니다.

뉴클레오타이드가 많은 음식

뉴클레오타이드는 모든 음식에 들어 있습니다. 편식하지 않고 건강한 식단을 유지하는 분들이라면 뉴클레오타이드를 충분히 섭취하고 있는 것입니다. 특별한 이유없이 따로 섭취는 불필요합니다. 클레오타이드 성분은 동물의 근육세포에 풍부하며 간 같은 장기류에 특히 풍부합니다 녹색잎 채소나 과일에서도 상당량의 클레오타이드를 얻을 수 있습니다.

하지만 통풍이 있을 경우 뉴클레오타이드의 전구체에 해당하는 퓨린이 든 음식은 섭취를 주의해야 합니다. 대부분의 뉴클레오타이드가 풍부한 음식은 통풍 환자는 주의해야 합니다.

1. 효모(이스트)

뉴클레오타이드는 효모나 버섯 같은 빨리 자라는 생물에 많습니다. 특히 효모는 뉴클레오타이드가 풍부해 초유와 함께 뉴클레오타이드 연구나 가축의 면역력을 올리는데 쓰이는 대표적 식품입니다.

2. 새우

퓨린 산도가 높은 모든 음식은 피리미딘도 풍부합니다. 두 성분은 같이 움직입니다. 새우는 그 대표적인 음식 중 하나입니다.

3. 멸치

멸치와 멸치국물에도 뉴클레오타이드가 풍부합니다. 퓨린이 풍부한 멸치는 통풍환자에게는 피해야 하는 음식이기도 합니다.

4. 우유나 초유

낙농 연구 저널에 발표 된 연구에 따르면 동물성 우유 제품에는 상당한 양의 퓨린 뉴클레오티드가 포함되어있다 . 특히 초유. 우유 한 잔은 뉴 클레오타이드 섭취를 높이는 동시에 단백질 섭취에도 좋은 음식입니다.

5. 간

간에는 퓨린과 피리미딘이 모두 높습니다. 연구에 따르면 생 간에는 100g당 600mg 이상의 뉴클레오타이드가 있습니다.

6. 육고기, 스테이크, 닭고기

대부분의 육고기에는 퓨린과 피리미딘을 포함한 뉴클레오타이드가 높습니다. 또한 닭고기에는 100g당 250mg 이상의 핵산(퓨린, 피리미딘)이 들어 있습니다.

7. 버섯

균류인 버섯은 육식 식품 다음으로 많은 뉴클레오타이드 성분을 많이 갖고 있습니다. 채식주의자라면 버섯은 필수적인 뉴클레오타이드 섭취 소스입니다.

8. 식물에서 얻는 뉴클레오타이드

동물성 식품에서 뿐만 아니라 그 양은 적지만 식물성 재료에서도 뉴클레오타이드를 얻을 수 있습니다. 렌즈콩 같은 콩류, 아스파라거스, 시금치 같은 콩이나 녹색채소 에서 얻을 수 있습니다.


이상, 뉴클레오타이드가 많은 음식들과 뉴클레오타이드 음식 효능에 대해 알아 보았습니다.